| Mutiara Kata |
| Sekali Air Bah, Sekali Pantai Berubah. Kalau Takut Dilambung Ombak Jangan Berumah Ditepi Pantai. Kematian adalah Pasti, Kehidupan Tiada Ketentuan Lagi...... |
| Other things |
| Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Duis ligula lorem, consequat eget, tristique nec, auctor quis, purus. Vivamus ut sem. Fusce aliquam nunc vitae purus. |
| Other things |
| Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Duis ligula lorem, consequat eget, tristique nec, auctor quis, purus. Vivamus ut sem. Fusce aliquam nunc vitae purus. |
| Other things |
| Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Duis ligula lorem, consequat eget, tristique nec, auctor quis, purus. Vivamus ut sem. Fusce aliquam nunc vitae purus. |
| Other things |
| Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Duis ligula lorem, consequat eget, tristique nec, auctor quis, purus. Vivamus ut sem. Fusce aliquam nunc vitae purus. |
|
| Asam Pedas 2 |
| Sunday, July 15, 2007 |
Bahan-bahan
1 kg ikan kembung (aku selalu buat dengan ikan kembung)
11 biji cili merah (kata orang kalau nak pedas mesti kuantiti yang ganjil)
Belacan
6 - 7 ulas bawang merah
3 - 4 ulas bawang putih
1 batang serai
1 genggam daun kesum
1 tangkai bunga kantan
1 genggam (10 - 15 keping) asam keping (boleh di substitute dengan air asam jawa)
sedikit serbuk kunyit atau 1/2 inci kunyit hidup
Garam secukup rasa.
Cara-cara memasak
1. Bersihkan ikan
2. Blend cili merah, bawang dan belacan
3. Masukkan ikan ke dalam periuk, masukkan bahan yang telah di blend
4. Masukkan air sebanyak mana yang rasanya mencukupi sebagai kuah (kat rumah kami kuah kena banyak sebab nak di makan dengan mee segera tu )
5. Masukkan asam keping, serai yang di titik, bunga kantan dan daun kesum
6. Masak semua bahan-bahan yang telah berada di dalam periuk sehingga mendidih.
7. Kalau suka boleh jugak di tambah bendi ke dalam asam pedas ni.
Senang sangat rasanya nak buat ni. Cuba lah sekali makan dengan mee segera tu. Kalau nak lebih kick masukkan perencah mee segera tu sekali ke dalam kuah tu. Kalau tak campurkan perencah mee segera tu pun tak apa. Memang dah sedap pun. |
posted by kijang emas @ 6:26 AM  |
|
|
|
| Bubur Cha-cha |
|
500g - keladi di potong dadu
500g - keledek di potong dadu
100g - kacang mata hitam (rendam selama 2jam sebelum pakai)
100g - sago
1kg - santan
2.8liter - air
1sudu kecil - garam
syrup
250g - gula
4pcs - daun pandan di ikat
4cawan air
cara membuat nye
1. steamkan keledek dan keladi berasingan selama 10 - 15 minute atau sampai lembut.Masak kacang mata hitam sampai lembut.tapis dan biarkan kering.
2. Letak sago di dalam tapis dan letak tapis di dalam mangkuk yang besar.bersihkan sago dengan air sampai bersih.masak sago sampai masak dan transperent.(bila sago tu masak dia akan jadi transperent).keluarkan sago dari periuk dan sejukan dengan air.campurkan warna merah ke sago dan kacau sago dengan senduk.
3. campur santan dan garam dan simpan dalam peti sejuk.
4. masak air dengan gula dan daun pandan sampai gula cari.masukkan keledek,keladi,kacang mata hitam dan sago.masak selama 5 - 6 minute.masukkan santan dan besarkan api.bila santan mula mendidih,matikan api dan alihkan periuk dari api.letak bubur cha-cha di atas bekas yang sesuai dan biarkan ia sejuk.
5. hidang dalam mangkuk dan tunggu apa lagi makan laaaaaa |
| posted by kijang emas @ 6:23 AM |
|
|
|
| Chiken Wing |
|
bahan-bahan
1kg - kepak ayam
50gram - halia
5gram - kunyit
10gram - bawang merah
50gram - chili kering
10gram - bawang putih
2sudu kecil gula
50gram - tepung beras
garam secukup rasa
cara membuat nye
1. asingkan tepung beras dan campurkan semua bahan-bahan di bekas yang bersih.
2. simpan kepak ayam di bekas yang bersih.
3. tulis nama dan tarikh dan di simpan dalam peti sejuk.
4. mesti marinade(peram) untuk 4jam sebelum digunakan.
5. campuran kepak ayam dengan tepung beras dan di goreng. |
| posted by kijang emas @ 6:20 AM |
|
|
|
| Sweet Sour |
|
bahan - bahan
120g - Ayam atau ikan digaulkan dengan tepung jagung
30ml - Minyak sayur
30g - Bawang merah
30g - Timun (dipotong dadu)
30g - Nenas ( dipotong dadu)
30g - Tomato (dipotong dadu)
100ml - Sweet and sour souce
cara - cara
1. Gaulkan ayam atau ikan tadi dengan tepung jagung dan telur mentah.
2. Goreng ayam atau ikan tadi dalam periuk untuk 3 - 4 minute.
3. Panaskan minyak,masukkan bawang,timun,nenas.masak untuk 2 minute
4. Tuangkan sweet and sour souce tadi kedalam kacau sehingga naik bau,kemudian masukkan ayam atau ikan tadi dan tomato kedalam dan kacaukan nye.
5. Asingkan masakkan tadi ke bekas yang bersih.
6. bila dah masukkan kedalam pinggan tunggu apa lagi ambil nasi dan soru la. |
| posted by kijang emas @ 6:14 AM |
|
|
|
| Sup Siam (Ayam/Daging) |
|
SUP SIAM (AYAM/ DAGING)
--------------------------------------------------------------------------------
SUP SIAM (AYAM/ DAGING) Perencah sup siam (adabi)Halia ketuk sebesar 4 inc. (asingkan) jgn campurkn dgn yg utk di kisar
ayam/ daging sekilo - budjet utk mkn 6 org punye
A) Kisar semua bahan
Bahan (A)
Bawang merah, 5 biji Bawang putih, selabu
B) Kisar semua bahan
halia, 2 inc
Bahan (B)
bunga lawang 4 bijikulit kayu manis 2½ batang Buah pelaga 10 biji Batang salaryCili api 10 biji (ketuk)
Kentang - ikut suke korang nk letak brape byk
Daun sup n daun bawangBawang goreng. Goreng bahan2 yg korang kisar td (bahan (A) & (B)…..dah garing, masukan perencah sup siam adabi td….goreng lg smp garing..pastu masukkan air (ikut suke koranglah nk letak brape byk air) resepi ni utk mkn 6 org… Dah masuk air..terus masukan kentang, ayam/daging…n halia ketuk 4 inch n cili api ketuk td, tutup periuk tu biar mendidih smp kentang lembut…klu pakai daging kene biar mendidih lagi lama sbb nanti daging tu liat…korang rasalah..klu daging dah lembut bleh terus masuk batang salary…n garam korang masuk ikut sukelah...biarkan dlm 10 minit pastu leh tutp api.. Dah siap hidangkan bersama daun sup, bawang n bawang goreng… |
| posted by kijang emas @ 6:09 AM |
|
|
|
| Mee Udang |
|
Bahan-Bahan:
1 kati mi kuning
½ kati udang basah - bersaiz sederhana
10 tangkai cili kering - dikisar
2 biji bawang besar} kisar
2 ulas bawang putih} kisar
Sedikit belacan } kisar
3 camca teh sos cili
3 camca teh sos tomato
½ sudu teh gula pasir 4 batang sawi
½ kati taugeh
2 pokok daun bawang
2 tangkai daun sup
5 biji tahu - goreng dan potong empat segi sederhana nipis.
5 biji cili masak
Limau kasturi
Sedikit bawang goreng
Cara:
Rebus udang basah terlebih dahulu. Kemudian toskan airnya asingkan ketepi. Ambil kepala udang dan kisar. Kemudian ambil air kepala udang tadi satukan dengan air rebusan yg sedia ada.
Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar seperti bawang merah/putih/belacan.
Setelah naik wanginya masukan air rebusan udang yang telah disimpan tadi.
Masukkan sos cili/tomato, garam, gula dan serbuk perasa.
Untuk sayuran tadi sawi dan taugeh hendak lah dicelur terlebih dahulu. Begitu juga dengan mi kuning.
Setelah selesai semuanya hidangkan bersama bawang goreng, daun bawang, hirisan tahu goreng dan daun sup. Perahkan limau kasturi. |
| posted by kijang emas @ 6:01 AM |
|
|
|
| Spageti Maggie |
|
Bahan-Bahan:
1) Satu paket mi segera perisa ayam
2) Sos tomato
3) Marjerin atau mentega
4) Apa-apa jenis daging atau ayam
5) Air
Cara:
Penyediaan Mi:
1) Rendam dan tuskan mi segera di dalam air panas tetapi jangan masukkan perencah
2) Masukkan perencah di dalam sebiji mangkuk dan letakkan sedikit air di dalamnya, kacau sehingga sebati.
Penyediaan Sos:
1) Potong dedaging
2) Masakkan 3 ke 4 sudu besar marjerin atau mentega di dalam kuali
3) Masukkan perencah tadi di dalam kuali dan masak sehingga mendidih.
4) Masukkan sos tomato dalam 7 ke 8 sudu besar
5) Masukkan suku cawan air.
6) Kacau ia di dalam api yang perlahan sehingga ia pekat dan mendidih.
7) Sedia untuk dihidang.
Cadangan Hidangan:
Tambahkan bawang goreng atau daun seleri sebagai hiasan.
Hidang untuk seorang atau jika sudah papa, 2 ke 3 orang.
Tambahan:
Dedaging itu bergantung kepada orang yang memasaknya, samada mahu atau tidak. Ia boleh digantikan dengan kek atau bebola ikan.
Harga kesemua sekali, bergantung kepada amaun dan jenis daging yang digunakan, tidak akan berharga lebih dari RM1.50. |
| posted by kijang emas @ 5:54 AM |
|
|
|
|
| Tentang Aku |
|
![]()
Name: kijang emas
Home: FroM JeMaPoH to ManChesTeR, N9, Malaysia
About Me: SMS : 013655xxyy
e-mail: dserting at hotmail.com
e-mail: payakumboh at hotmail.com
Latar Belakang Saya
|
| Hantaran Sebelum InI |
|
| Capaian Untuk |
|
|
| Pautan Ke Laman Lain |
|
|
| Template by |
 |
|
